Сертификация эфирных масел

Под эфирными маслами понимаются жидкости с интенсивным ароматом и вкусом, которые не растворяются в воде, содержат биохимические соединения растений. Такой товар производится из хвойных деревьев и различных трав (полынь, мята и прочее), цветов (роза и т. д.), пряностей (гвоздика и т. д.). Он используется в пищевом производстве, изготовлении косметических средств, медикаментов, бытовой химии и т. д. Продукция подлежит обязательной оценке соответствия, порядок которой определяется сферой применения.

Обязательное декларирование пищевой продукции

Оформляется ли обязательный сертификат соответствия эфирных масел? Если изделия применяются в пищевой промышленности (для ароматизации продуктов питания), то относятся к категории продовольствия. В отношении таких товаров установлено требование о декларировании. Процедура выполняется в рамках технических регламентов (ТР ТС):

• 021/2011 — определяет, каким нормам безопасности должно отвечать само продовольствие и процессы его изготовления, реализации;
• 022/2011 — устанавливает нормативы по оформлению этикетки продуктов питания.

Декларирование включает изучение документации заявителя. Предприятие вправе выбрать подходящий ГОСТ и вести работу по нему или разработать собственный стандарт – технические условия (ТУ). Импортер предоставляет договор уполномоченного представительства с изготовителем, приложения к нему (например, счета, спецификации).

Декларирование проводится для продукции, изготавливаемой серийно (максимум на 5 лет), или для партии (на период годности изделий из этой партии).

В ТР ТС 021/2011 приведен перечень эфирных масел, которые недопустимо использовать в производстве детского питания.

Что проверяется для пищевого продукта?

Сертификация эфирных масел, которые используются в пищевом производстве, предполагает обязательные экспертизы образцов в лабораторных условиях. Пробы проверяются:

• на микробиологию (патогенные бактерии в т. ч. сальмонеллы);
• гигиеническую безопасность (содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути, меди, железа, пестицидов (ГХЦГ, ДДТ и его производные));
• содержание афлатоксинов;
• радиационную безопасность.

Нормативные показатели меняются в зависимости от типа продукта. Они устанавливаются приложениями к ТР ТС 021/2011 и ГОСТами.

Изучаются органолептические свойства товара: вид, консистенция, вкусовые свойства, аромат и т. д. Данные всех проведенных проверок фиксируются в протоколе испытаний.

Также установлено, что изготовитель обязан внедрить на предприятии принципы ХАССП. Это выявление и оценка рисков, внедрение в практическую деятельность мер контроля для минимизации опасностей. В добровольном порядке оформляется сертификат ХАССП по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Также установлены требования к этикетке. Согласно ТР ТС 022/2011, в маркировке должны присутствовать данные о продукте (название, пищевая ценность, состав, дата выпуска, период хранения и т. д.), об изготовителе и импортере.

В добровольном порядке на этикетке размещается штрихкод, зарегистрированный в международной системе. Штрихкодирование – необходимый шаг для организации розничных продаж.

Обязательное декларирование косметической продукции

Если товар реализуется на рынках ЕАЭС как косметическое средство, то попадает под действие технического регламента 009/2011. Формат оценки определен как декларирование. Этапы процедуры включают изучение документации предприятия, отбор и испытания образцов.

В лабораторных условиях изучаются следующие показатели образцов:

• отсутствие в составе запрещенных компонентов и ограниченно-разрешенных веществ свыше допустимых норм;
• содержание ртути, свинца и мышьяка;
• общетоксическое действие (определяется методами in vitro);
• клинико-лабораторные свойства.

Также исследуются показатели образцов по микробиологии. Это содержание в товаре: мезофилов; диплоидного грибка; Escherichia Coli; золотистого стафилококка и т. д.

По итогам проверки оформляется протокол испытаний.

По некоторым схемам предусмотрена проверка производства. Предприятие обязано вести документацию, обеспечивать прослеживаемость товара, соблюдать гигиену персонала и чистоту в цехах, выполнять требования к хранению сырья и готовых изделий и т. д.

Декларация по ТР ТС регистрируется на серию (максимально на 7 лет) или на разовую поставку (без указания срока действия).

Добровольная оценка эфирных масел

Сертификат соответствия на эфирные масла любого назначения оформляется предприятиями в добровольном порядке, после получения разрешительных документов. Им удостоверяется, что продукция отвечает нормативам качества из ГОСТ или ТУ компании. Проверки включают предоставление документации и лабораторные экспертизы.

Сертификат на эфирные масла действителен в течение 1 или 3 лет. Документ помогает представить товар в выгодном свете на рынке, подчеркнуть его сильные стороны, увеличить оборачиваемость.

Появились вопросы? Эксперты ЦС «ГОСТР» помогут разобраться во всех законодательных требованиях и пройти оценочные процедуры.