Сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания – процесс, в ходе коего устанавливают соответствие пищевой продукции законодательно утверждённым требованиям и нормам. Итогом такой процедуры становится получение компанией/фирмой разрешительного документа – сертификата, декларации или другого разрешительного документа на продукты.

Сертификация продуктов питания является обязательной?

На сегодняшний день на территории ЕАЭС получение разрешительного документа на пищевую продукцию обязательно. Эта продукция преимущественно подлежит проверке в соответствии с нормами действующих Техрегламентов ЕАЭС. В частности, необходимость получения декларации ЕАЭС предусмотрена для следующих типов товаров:

• Продукты питания (по общему Техрегламенту, входит достаточно большое количество продукции – в частности, напитки, вода, алкоголь);
• Зерно и зерновые культуры;
• Масложировая продукция;
• Соки из фруктов/овощей;
• Специализированное питание;
• Пищевые добавки;
• Мясо, мясная продукция;
• Рыба, рыбная продукция;
• Молоко, молочная продукция.

Сегодня все виды продуктов подлежат оценке качества в рамках требований Техрегламентов ЕАЭС.

Стоит отметить, что в обязательном порядке также необходимо внедрять на предприятиях систему ИСО 22000 (основана на принципах ХАССП). Эта система позволит улучшить качество производимых товаров, а также снизить риски. При этом она является обязательной – без её наличия предприниматели не имеют права производить пищевые товары. Нарушителей ждут очень крупные штрафы и заморозка деятельности фирмы.

Как провести сертификацию продуктов питания?

Процедура декларирования пищевой продукции состоит из следующих этапов:

• Предприниматель обращается в центр «ГОСТР»;
• Мы помогаем ему подобрать коды продукции;
• Далее мы помогаем разобраться с тем, какую именно схему оценки качества лучше выбрать в конкретной ситуации;
• Следующий этап – сбор документов для проведения проверки;
• Если необходимо, то также разрабатывается, регистрируется недостающая техдокументация;
• Также требуется проведение лабораторной экспертизы образцов продукции пищевого назначения;
• Если требуется в соответствии с выбранной сертификационной схемой, то может потребоваться проведение проверки на производстве;
• Итог – выдача декларации на пищевую продукцию.

Если Вам необходимо провести декларирование и/или сертификацию продуктов питания, обращайтесь в «ГОСТР».