Хлебобулочные и кондитерские изделия попадают в сферу действия технического регламента ТС о безопасности пищевой продукции. Документ содержит базовые требования к организации процесса производства, реализации, хранения, транспортировки и утилизации. Обязательная оценка соответствия проводится в форме декларирования.
Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий может дополнительно проводиться предпринимателями в рамках национального законодательства стран-членов ЕАЭС.
Основная цель принятия и регистрации декларации – подтверждение того, что продукция в полной мере соответствует требованиям ТР ТС 021/2011. Наличие декларации является обязательным для законного производства и продажи товаров. В зависимости от выбранной схемы зарегистрировать декларацию может изготовитель (схемы 1д или 3д) или поставщик/продавец (схема 2д). Отсутствие декларации влечет наступление административной ответственности в форме штрафов, ограничения деятельности предприятия, конфискация продукции.
Декларирование проводится от лица заявителя. Документ оформляется на обычном белом листе бумаги и подписывается заявителем, который самостоятельно несет ответственность за достоверность всей указанной в нем информации, включая результаты испытаний.
Декларация на хлеб и хлебобулочные изделия обязательно должна содержать информацию о продукции, заявителе и производителе, основаниях принятия и регистрации, перечне регламентов, в сферу действия которых попадают товары, сроке действия, дате внесения записи в реестр ФСА и порядковом регистрационном номере.
Отличительной особенностью декларирования является право заявителя при использовании схем 1д или 2д зарегистрировать декларацию на основании собственных доказательств, что невозможно при сертификации, даже добровольной.
Декларация действует во всех странах ЕАЭС, что дает право предпринимателю законно и без ограничений вести коммерческую деятельность на едином рынке союза. Максимальный срок действия разрешительного документа – 5 лет в случае декларирования серийного выпуска. На партию продукции срок действия документа не устанавливается, так как он ограничен размером поставки и сроком годности хлебобулочных изделий.
Для регистрации декларации заявитель должен подготовить следующий пакет документации:
Процедура декларирования выглядит следующим образом:
После этого предприниматель обязан все товары, прошедшие процедуру оценки соответствия, промаркировать знаком обращения «ЕАС». Отсутствие обязательной маркировки также влечет взыскание административных штрафов. Кроме знака «ЕАС» на упаковке также должна быть и другая информация в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011.
После декларирования заявители могут дополнительно оформить добровольный сертификат качества. Наличие дополнительных сертификатов повышает уровень доверия к изделиям, стимулирует потребительский спрос, что способствует увеличению товарооборота и расширению рынка сбыта. Добровольная сертификация повышает шансы на победу в конкурсных процедурах госзакупок, формирует положительный имидж компании, способствует росту узнаваемости бренда.
Добровольная сертификация может проводиться как в отношении готовых изделий, предназначенных для продажи, так и в отношении производства. Так наиболее популярными сертификатами для пищевой продукции являются эко-, биосертификаты, сертификат ХАССП. Сертификация соответствия СМК по ISO (ГОСТ Р ИСО 22000) демонстрирует для потенциальных деловых партнеров и потребителей стремление компании к непрерывному улучшению производства, что положительно влияет на качество и безопасность продуктов питания.
Дополнительную консультацию по вопросам обязательной оценки соответствия и добровольной сертификации хлеба можно получить у специалистов центра «ГОСТ Р». Звоните по указанным телефонам или заполните простую онлайн форму на сайте!
Отправьте заявку на разработку документа или закажите звонок специалиста, и мы сами позвоним вам в удобное для вас время!
Отправьте необходимые документы по электронной почте
Получите оригиналы разрешительных документов курьерской службой