Необходимость разработки и внедрения принципов ХАССП на предприятиях, деятельность которых связана с производством, использованием, транспортировкой, хранением пищевых продуктов, четко обозначена в тексте ТР ТС 021/2011. С момента вступления в силу указанного техрегламента в 2013 году и окончания переходного периода соблюдение данного требования является обязательным условием законного ведения бизнеса, что контролируется территориальными органами Роспотребнадзора.
В случае выявления при проверке нарушений данного требования компанию ожидают административные наказания, выражающиеся в:
Если нарушения в части отсутствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), основанной на принципах ХАССП, выявлены в результате внеплановой проверки по обращению пострадавшего потребителя, административное правонарушение будет квалифицировано уже по ч. 2 ст. 14 КоАП. В случае неисполнения ранее выданных предписаний контролирующего органа при повторной проверке согласно ст. 19 будут присуждены дополнительные штрафы.
Для внедрения на предприятии системы СМБПП, основанной на HACCP принципах, потребуется провести документирование множества процессов и операций, в результате чего в компании появляются новые:
Все эти документы должны охватить такие основные сферы деятельности предприятия как документооборот, внутренний аудит, управление браком и несоответствующей продукцией, реализация профилактических и корректирующих мероприятий.
Внедрение документирования по СМБПП состоит из следующих основных этапов:
В нашем центре сертификации «ГОСТ Р» вы можете получить квалифицированную помощь по вопросу разработки и внедрения системы СМБПП на предприятии.
После внедрения системы качества на предприятии можно в добровольной форме получить документальное подтверждение ее наличия и успешного функционирования – сертификат соответствия. Наличие такого сертификата положительно влияет на формирование положительного имиджа и деловой репутации компании, позволяет сократить барьеры при освоении новых рынков сбыта, заключать новые контракты с крупными ретейлерскими сетями, эффективнее участвовать в процессе госзакупок, повысить доверие потенциальных потребителей и контрагентов к продукции и деятельности компании в целом.
Сертификация проводится по стандартному алгоритму и состоит из документальной проверки всех представленных заявителем сведений, анализа их соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и выезда эксперта на производство для проверки фактического применения на практике задокументированных положений.
Добровольная сертификация проводится в рамках российского законодательства и, при положительном результате всех проверочных мероприятий, оформленный сертификат действует с равной юридической силой во всех регионах РФ.
Ответы на любые возникающие вопросы с учетом специфики и особенностей деятельности вашей компании вы можете получить в ходе бесплатной консультации со специалистами нашего центра «ГОСТ Р».
Отправьте заявку на разработку документа или закажите звонок специалиста, и мы сами позвоним вам в удобное для вас время!
Отправьте необходимые документы по электронной почте
Получите оригиналы разрешительных документов курьерской службой