Поправки в список стандартов для «молочного» регламента

Начиная с февраля 2021 года и до начала марта 2021 проводится публичное обсуждение программы, согласно которой происходит разработка и актуализации стандартов для молочной продукции.

Обязательная оценка соответствия молока и молочной продукции проводится согласно ТР ТС 033/2013.
Согласно проекту решения КЕЭК, в Программу разработки и актуализации стандартов к ТР ТС 033/2013 необходимо внести изменения, которые продиктованы состоянием самих документов (многие из них устарели), а также текущими потребностями рынка.

Сама процедура обсуждения начнется 1 февраля текущего года и продлится 30 дней – до 3 марта.
Что представляет собой данная программа? Она направлена на обеспечение своевременной разработки, внесение изменений и актуализации стандартов (как государственного/национального, так и межгосударственного уровня) в целях добровольного соблюдения норм «молочного» тех. регламента.
Данная программа была утверждена Решением КЕЭК №69 в июне 2016 года.

Согласно предстоящим изменениям, в графе 5, где указаны начало срока разработки ГОСТа (его пересмотра, изменений), дата начала срока разработки указанных гос. стандартов поменяется с 2019 года на 2021 год. Поэтому окончание периода разработки тоже переместиться – с 2020 на 2022-й год.
К указанным датам будут подготовлены следующие стандарты межгосударственного уровня:

• методология расчета трансизомеров жирных кислот в питании для детей;
• гидролизаты молочных белков;
• гидролизаты сыроделия, которые применяются в целях переработки;
• расчет количества насыщенных жирных кислот;
• тех. условия для детской «молочки» – для жидких, сухих и пастообразных продуктов;
• расчет количества лактозы в сухом/питьевом молоке и детском питании;
• правила производства сузме, айрана, каймака и другое.

Что же касается оценки соответствия то она проводится для молочной продукции в форме декларирования и СГР (для детского и спец. питания). На свежее молоко (продукты удоя), которое предназначено для дальнейшей переработки – оформляется ветеринарное заключение.
Узнать подробнее о проведении обязательной оценки соответствие молочной продукции вы можете обратившись к специалистам центра «ГОСТ Р» по указанному телефону. Или задайте свой вопрос на сайте онлайн.

Консультации – бесплатно.